Дикий Ужин Bjorn Кейтеринг Bjorn

Описание услуги

Björn – первый zero waste ресторан в России. Команда ресторана уверена, что идеальный ресторан
- тот, после посещения которого не остается никакого следа, кроме эмоционального.
Команда Björn не покупает то, что можно создать на своей кухне или собрать в лесу, и не
выбрасывает то, чему можно дать новую жизнь. Повара отдают предпочтение местным продуктам
и не стремятся выбирать красивые калиброванные фрукты и овощи: для ребят важнее качество, а
не фотогеничность. Все продукты бренд-шеф Андрей Федосеев старается использовать целиком.
Тех же принципов придерживаются и в барном направлении.