6 советов для проведения свадебного банкета
Вряд ли кто-то поспорит с тем, что свадебный банкет для большинства гостей – это основная часть торжества. От того, насколько успешно он пройдет, зависит общее впечатление от бракосочетания. Поэтому так важно организовать все на высшем уровне. Но что включить в свадебный банкет, чтобы сделать его запоминающимся и необычным?
Нестандартное место проведения
-
-
Сейчас очень модны тематические свадьбы. Некоторые рестораны с удовольствием идут навстречу потенциальным заказчикам, поэтому не так сложно найти обеденный зал, стилизованный под средневековый замок, роскошный дворец или футуристический ночной клуб. Некоторые заведения предоставляют пустые лофты, которые можно обустроить по своему вкусу. В летнее время легко устроить пикник на природе, а чтобы не зависеть от капризов погоды, стоит арендовать шатер. Другие интересные альтернативы обычному залу – крыша (веранда) ресторана или яхта. Хотя последний вариант потребует от гостей пунктуальности, ведь все опоздавшие останутся «за бортом».
Необычное меню
Банкет – главный элемент свадьбы, а меню – главный элемент банкета. Хорошо, что с едой доступно так много экспериментов! Например, можно заказать блюда в одной цветовой гамме или устроить кулинарное шоу, пригласив повара молекулярной кухни. Если молодожены придерживаются определенных принципов, например, ЗОЖ или вегетарианства, свадьба – не повод от них отступать. Наоборот, хороший способ «завербовать» кого-то из близких людей. Для некоторый тематических свадеб подойдут этнические блюда, но желательно предусмотреть альтернативу для консервативно настроенных гостей.
Креативная подача
-
Даже с традиционным меню можно сделать свадьбу запоминающейся, если выбрать необычный способ подачи еды. Например, стандартный банкет со сменой блюд заменить фуршетом, когда все закуски стоят на столах, а гостям не обязательно постоянно сидеть и есть. Либо сделать две зоны: фуршетную и банкетную. Еще один интересный вариант – предложить гостям приготовить что-то самостоятельно. Например, выбрать составные части канапе и т. д.
Свадебные коктейли
-
Прошли те времена, когда на свадьбах было только три варианта напитков: шампанское, водка и вода. Сейчас в моду входят разнообразные свадебные коктейли, приготовленные профессиональными барменами. Естественно, меню должно включать безалкогольные варианты. Летнюю свадьбу под открытым небом можно дополнить свежим лимонадом и напитками в тропическом стиле, а осеннюю – глинтвейном и горячим чаем. Что касается шампанского, то его лучше подать в виде пирамиды из бокалов с игристым напитком.
Оформление столов
-
-
Зал и столы можно оформить так, как велит душа. Не стоит забывать о приятных мелочах, которые обязательно запомнятся гостям: красивых салфетках и посуде, фруктовых вазах вместо цветов, свечах и т. д. Именные таблички для гостей желательно дополнить личными посланиями, а если задуманы конкурсы, с помощью ярких карточек легко поделить гостей на команды случайным образом.
Свадебный торт
-
Торт – неотъемлемая часть свадебного торжества. Его можно украсить забавными фигурками, вспомнив хобби или профессию супругов, либо отказаться от него вообще, заменить, например, сладким столом с разнообразными лакомствами.
