Необычные рестораны Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург, давно заслуживший звание гастрономической столицы России, продолжает удивлять жителей и гостей города своими новыми ресторанами. Почти каждую неделю здесь открываются заведения с уникальными концепциями и оригинальными блюдами. Чтобы не растеряться в этом разнообразии, мы сделали подборку ресторанов, которые действительно заслуживают внимания.
«Палкинъ»
Адрес: Невский проспект, 47.
Особенности: дух дворянской эпохи
Цены.
● Скобелевские битки с гречневой кашей — 890 ₽.
● Стерлядь в шампанском — 5800 ₽.
● Оливье — 1620 ₽.
● Морской еж — 1280 ₽.
● Ассорти из трех видов икры с блинами 4790 ₽.
Ресторан «Палкинъ» — это роскошное заведение с историей, восходящей к 1874 году. Он находится на углу Невского проспекта, и его стены помнят многих выдающихся гостей. В начале XX века ресторан был закрыт из-за войны и сухого закона, а в советское время в его здании разместился кинотеатр. В 2000-х годах ресторан возродился, и его интерьеры были восстановлены по архивным фотографиям. Атмосфера дореволюционного Петербурга пронизывает весь интерьер: мраморная лестница, бассейн со стерлядью, фонтан и зимний сад с экзотическими растениями.
Здесь можно окунуться в атмосферу аристократического Петербурга и попробовать блюда по старинным рецептам, которые когда-то заказывали Гоголь, Чехов и другие великие люди. Среди кулинарных шедевров — оливье с перепелкой, стерлядь в шампанском и томленые щи. Каждый зал ресторана воссоздает дух дворянского особняка, что делает посещение поистине незабываемым.
«Астория»
Адрес: Большая Морская, 39.
Особенности: величие эпохи.
Цены.
● Салат Оливье с камчатским крабом — 2300 ₽.
● Тартар из мраморной говядины со свежим томатным соком — 2500 ₽.
● Столичный салат «Астория» — 800 ₽.
● Борщ со свеклой, говядиной, капустой и сметаной — 800 ₽.
● Филе мурманской камбалы на гриле с картофелем и грибами — 1400 ₽.
● Пожарская котлета с соленым огурцом, жареным картофелем — 1500 ₽.
Отель «Астория», построенный в 1912 году, является не только архитектурным памятником, но и местом, куда захаживали знаменитые люди того времени: Сергей Есенин, Максим Горький, Айседора Дункан и даже Герберт Уэллс. Фасад здания украшен рельефными вазами и гирляндами, создавая атмосферу роскоши и элегантности. Помимо посещения самого ресторана, стоит заглянуть в бар Lichfield и гостиную «Ротонда», где вам подадут чай в фарфоре с кобальтовой сеткой, произведенным на Императорском заводе. В меню ресторана — пожарская котлета, пельмени с олениной и многое другое, что перенесет вас в эпоху Петербурга начала XX века.
Маяк
Адрес: ул. Маяковского, 20.
Особенности: советское кафе с ностальгической атмосферой.
Цены.
● Чай гринфилд лист — 60₽.
● Чай гринфилд пакет — 35₽.
● Бутерброд с колбасой — 70 ₽.
● Яйцо с красной икрой — 70 ₽.
● Борщ — 150 ₽.
Этот легендарный ресторан со времен СССР освещает улицу Маяковского. Внутри царит советская атмосфера: портреты вождей, фанатские шарфы, игры в шахматы и домино, а буфетчица в белом фартуке выглядит так, будто работает здесь с 1960-х годов.
Главный хит меню — вареное яйцо с икрой за смешную цену, как и многие другие застольные блюда: шашлык, цыпленок табака, борщ и бутерброды. Вкусовые качества могут быть разными — сегодня недосолено, завтра переварено, но всегда остается вкусно.
Крипта
Адрес: Казанская площадь, 2.
Особенности: выпечка и завтраки в цоколе Казанского собора.
Цены.
● Ватрушка с творогом — 50 ₽.
● Оливье с бужениной — 200 ₽.
● Солянка — 280 ₽.
Этот ресторан находится в подвале Казанского собора с минималистичным интерьером и светлой обстановкой. Здесь подают простые, но душевные завтраки и свежую выпечку, которая доставляется с верхних этажей храма. В меню ностальгические блюда, такие как рогалик с лимоном, булочка с маком и сосиска в тесте.
Коктейльный бар Infuse
Адрес: Большой проспект Петроградской стороны, 84.
Особенности: Интригующий тайный бар.
Цены.
● Тар-тар говядина — 420 ₽.
● Лангустины с трюфельным соусом — 490 ₽.
● Брускетта с говядиной и соусом чили-трюфель —460 ₽.
● Антипасти — 320 ₽.
● Мясные брускетты на компанию — 720 ₽.
● Опаленный тунец с зеленым салатом и брокколи —750 ₽.
Интересно, что бар Infuse прячется за стенами ресторана Tetto, превращая итальянское радушие в атмосферу тайного заведения. Вход в Infuse возможен только по паролю, который можно найти в секретном Telegram-канале. Здесь всего 15 посадочных мест, что делает его идеальным для «своих» людей, которые ценят эксклюзивность. Концепция барной карты разработана Михаилом Фадеевым, который также управляет баром в ресторане Tetto. В меню Infuse можно найти три основные категории коктейлей: Experimental, Retro и Mocktail. К тому же, каждый год появляется специальный коктейль, посвященный известным событиям или личностям — например, «All You Need Is Love», приуроченный к празднованию группы The Beatles.
Паруса на крыше
Адрес: ул. Льва Толстого 9.
Особенности: панорамный ресторан с потрясающим видом.
Цены.
● Борщ с салом и ржаной чиабаттой — 490 ₽.
● Паста с креветками и масаго — 890 ₽.
● Филе миньон — 690 ₽.
● Карпаччо из говядины — 590 ₽.
● Теплый салат с говядиной и грибами — 590 ₽.
Ресторан находится на 10 этаже бизнес-центра «Толстой Сквер» и предлагает потрясающий вид на Санкт-Петербург с высоты птичьего полета. Здесь можно насладиться видом на купол Исаакиевского собора, шпиль Петропавловской крепости и другие знаковые объекты города. Здесь два зала с уютными уголками, контактной барной стойкой, зоной открытой кухни и детской комнатой. Для деловых переговоров предусмотрен VIP-кабинет. Интерьер оформлен лаконично и стильно с дизайнерскими светильниками, яркими диванами и зелеными растениями. Меню ресторана мультинациональное и включает блюда европейской, итальянской, русской, японской и паназиатской кухонь. Особое внимание стоит уделить стейкам, шашлыкам, домашней пасте и десертам, таким как тарт с голубикой и ванильный кекс с вишней.
Wine Gogh
Адрес: Малая Конюшенная ул., 15
Особенности: винный ресторан.
Цены.
● Эклеры с томленой уткой и мандарином — 470 ₽.
● Тартар из оленины с сырным соусом и северной ягодой — 690 ₽.
● Тартар из креветки с кремом из ферментированного лимона — 490 ₽.
● Луковый суп с говяжьей щечкой, страчателлой и кремом из бри — 750 ₽.
● Вино — 500-1580 ₽.
Wine Gogh — это двухэтажный винный ресторан на Малой Конюшенной улице, который вдохновлен творчеством Винсента Ван Гога. В интерьере можно увидеть элементы, связанные с картинами художника, а также аудиогид по его работам.
Шеф-сомелье Анна Бубнова составила винную карту, включающую более 50 вин, из которых около 30 представлены по бокалам. В карте можно найти классические наименования, такие как немецкий рислинг и австрийский грюнер вельтлинер.
Кухня ресторана предлагает блюда европейской авторской кухни, такие как антипасти, тартары и паштеты. Интересным предложением являются сливочный суп с термином из палтуса и филе говядины с черными лисичками.
Тройка
Адрес: ул. Джамбула, 21.
Особенности: ресторан-варьете.
Цены.
● Торт «Три муравья» — 500 ₽.
● Голень цыпленка «Бон-бон» — 770 ₽.
● Лесная перепелка — 850 ₽.
Открывшийся в 1978 году ресторан-варьете Тройка сразу стал популярным благодаря своим феерическим шоу-программам и изысканной русской кухне. Внутренний интерьер ресторана — это витражные окна, бархат и позолота. Здесь можно насладиться живой музыкой и попробовать традиционные блюда, такие как пельмени а-ля рус и фаршированная лесная перепелка. Ресторан предлагает мастер-классы по приготовлению блюд.
Подвалъ Бродячей Собаки
Адрес: ул. Итальянская, 4.
Особенности: арт-кафе родом из Серебряного века.
Цены
- Драники со сметаной — 390 ₽.
- Оладьи из цукини — 410 ₽.
- Теплый салат с говядиной — 460 ₽.
Это первое ночное кабаре Санкт-Петербурга, существовавшее с 1911 по 1915 годы, являлось Меккой для деятелей Серебряного века. Среди гостей были Ахматова, Гумилев, Мандельштам и Мейерхольд. Здесь также частенько играл в орлянку Маяковский. В 2001 году кафе возобновило свою работу, сохранив исторические краснокирпичные своды. В центре зала находится сцена с красным бархатным занавесом, на которой проходят ежедневные концерты и спектакли. Гости здесь собираются ради творческих вечеров, таких как моноспектакли о жизни Вертинского или джазовые вечера. В меню можно найти традиционные блюда вроде оладьев и драников.
Литературное кафе
Адрес: наб. Мойки, 57.
Особенности: заведение посвящено писателям.
Цены.
● Яблочный пирог — 490 ₽.
● Суточные щи — 690 ₽.
● Пожарская котлета — 890 ₽.
Исторически на этом месте находилась кондитерская «Вольф и Беранже», где встречались знаменитые писатели, такие как Пушкин и Достоевский. Современное «Литературное кафе» с фигурками Пушкина было открыто в 1985 году. В меню можно найти блюда, связанные с Пушкиным, например, пожарскую котлету и суточные щи.
The Buddy Cafe
Адрес: ул. Ломоносова 14.
Особенности: слияние стилей и культур.
Цены.
● Паштет из печени фермерской телятины — 520 ₽.
● Тартар из мраморной говядины — 620 ₽.
● Сахалинский гребешок с кремом из сморчков и копченым личи — 780 ₽.
● Суп из топинамбура с щукой и фисташкой — 680 ₽.
● Говяжьи щеки со сливочным пюре из поленты — 820 ₽.
The Buddy Cafe — это перекресток культур, соединяющий Россию и Америку, Европу и Азию. Это заведение предлагает современную кухню. Философия ресторана заключается в лаконичной игре со стилями и традициями, что создает уникальную атмосферу дружбы и уюта. Ресторан оформлен так, чтобы отразить как исторический центр Петербурга, так и элементы современной архитектуры. Большие панорамные окна напоминают о традициях города, в то время как открытая кухня и камерная обстановка способствуют теплым и дружеским встречам. Уютный балкон в глубине заведения предоставляет возможность создать особую атмосферу уединения для специальных случаев. Меню ресторана — это синтез паназиатской и европейской кухни с авторским прочтением: тартар из североатлантического лосося с подушкой из сливочного сыра и бакинских огурцов, мясо телячьих щечек, томленое в печи 74 часа. Булочки для бургеров с мраморной говядиной, приготовленные на семидневной закваске. Закуска «Река. Море. Океан», включающая три вида рыбы и три вида икры.
Duo Gastrobar
Адрес: ул. Кирочная 8 лит. А.
Особенности: доступный и честный ресторан.
Цены.
● Картофель с луком порей, сметаной и щучьей икрой — 550 ₽.
● Бедро цыпленка с белыми грибами — 590 ₽.
● Утиная грудка с красной капустой и грушей в вине — 650 ₽.
● Шоколадный ганаш с черной смородиной — 450 ₽.
● Маракуйя с горгонзолой — 450 ₽.
● Чернослив с соленой карамелью — 450 ₽.
Duo Gastrobar — дебютный проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова, открывшийся в 2014 году. В то время, когда хороший ресторан ассоциировался с высокой стоимостью, Duo ставил перед собой цель изменить эти представления и сделать качественную еду доступной для большего числа людей. В Duo верят, что качество продукта и подход к его приготовлению важнее дорогого интерьера. Меню ресторана — это разнообразные блюда, ориентированные на качество и доступность. Оно представляет собой отличное сочетание классических и современных кулинарных направлений, позволяя гостям насладиться кухней без лишних затрат.
Какой ресторан выбрать?
Санкт-Петербург продолжает радовать своих жителей и гостей необычными заведениями, которые не только предлагают уникальные блюда, но и создают неповторимую атмосферу. The Buddy Cafe и Duo Gastrobar — это отличные примеры того, как можно сочетать разные культуры и философии, создавая уникальный опыт для посетителей.
Выбор ресторана для различных типов встреч в Санкт-Петербурге зависит от атмосферы и формата заведения.
Wine Gogh станет отличным выбором для дружеских встреч. Это уютный винный ресторан с непринужденной атмосферой и креативной кухней. Разнообразная винная карта, легкие блюда, такие как эклеры с уткой и тартар из креветки, сделают встречу приятной. К тому же винный ресторан — всегда хорошее место для душевного общения с друзьями.
Паруса на крыше — идеальный вариант для деловых встреч. Панорамный вид на город и стильный интерьер создают атмосферу, способствующую деловым переговорам. Дополнительное удобство — наличие VIP-кабинета. Меню с мультинациональными блюдами позволит найти что-то по вкусу каждому, а сервис на высоком уровне оставит приятное впечатление у партнеров.
Коктейльный бар Infuse — идеальное место для романтической встречи. Уединенная атмосфера тайного бара с ограниченным количеством мест и интригующей концепцией сделает свидание особенным. Эксклюзивные коктейли и авторские блюда придают вечеру нотку загадочности, что идеально подходит для романтической встречи.
